京都・北山は、京都の中心部から少し離れた高級住宅街。当時は地下鉄も無く、通りには畑が一面に広がっていました。このような中に、「オンリー本店」はオーダーとセレクトを融合させたショップとしてオープン。それまではこちらから何度もお客様の元へ通うのが当たり前だったことを思うと、自ら足を運んでくださるお客様のありがたさが心にしみ、お客様が見えなくなるまでスタッフ全員で見送りました。これがオンリーの「お見送り」の原点であり、理念である「感謝」にも繋がっているのです。